2021-02-02

百年老字号五芳斋,年味已“飘香”!

2021的武汉年味,从武汉中山大道的五芳斋率先飘来了。

2月2日上午,一年一度的汤圆节正式启幕,五芳斋特地邀请几位“老武汉”现场制作汤圆、藕圆、翻饺等最具年味的特色食品,还原最正宗的武汉味道,也让武汉人提前品尝了年味。

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再过两天就是南方的农历小年了,因为疫情,不少人错过了去年的团圆时刻,今年响应就地过年的号召,许多武汉人和留汉人早早就开始忙过年了。

五芳斋的汤圆是武汉年味的代表之一,精选120目水磨糯米粉,水吊浆工艺使得汤圆口感更加爽滑,猪板油制成的馅心细腻浓郁。“滑”“细”“香”“弹”四个特色让武汉汤圆的风格格外突出,也让五芳斋汤圆成为了武汉年味的代表。

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五芳斋贴心地提早张罗为武汉增添年味,往年一般在过年后才开幕的五芳斋汤圆节,在今年2月2日(腊月二十一)就开始了。广受欢迎的叠式汤圆也在今天于五芳斋武汉总店提前开售!得知消息,一大早就有不少市民来到窗口前排起长队,“尝鲜”头锅汤圆。

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家住青山的刘爹爹买了四份叠式汤圆。他说去年因为疫情没能吃上五芳斋的叠式汤圆,总觉得“差点什么”,当天特意赶来买叠式汤圆,随时可以“打牙祭”感受年味。

怎样让年味更足?在营造过年的氛围上,五芳斋颇有心得。开幕式现场,五芳斋请来几位老武汉阿姨制作藕夹、藕圆子、翻饺、看鱼等,五芳斋的师傅们则制作“武汉味道”汤圆,现场一幅忙碌场景,引得不少人围观拍照。

“我们家好几年没有做汤圆了,现在都是买现成的吃,总觉得过年年味没那么足。”现场,62岁的陈婆婆很是感慨。她回忆,以前每年腊月二十三,家里都会支起油锅,她带着孩子们一起擀面炸翻饺、炸圆子,有时候手忙脚乱做到半夜也不觉得累,忙完了再煮上一锅芝麻馅汤圆一家人宵夜,这才是过年该有的样子。

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五芳斋负责人介绍,今年第33届汤圆节的主题是“热爱中国味”,她认为“只有吃到了五芳斋的汤圆,武汉人的年才算是过完了。”现场,五芳斋也邀请到武汉市媒体、网红来体验这“头锅汤圆”的好味道,奉上这些汤圆的美食CP,为武汉增添年味助力。

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值得一提的是,2021年五芳斋也正式迎来100周年。当天来到五芳斋的市民,不但吃到了汤圆、藕圆等特色年味美食,还共同见证了五芳斋抽出5位现金大奖中奖人,同时五芳斋“集福”活动将持续至2月26日,更多好礼在门店等你哦~

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